Pulcina Espressomachine

Espressopot voor echte koffieliefhebbers

Pulcina van Alessi is het geesteskind van architect Michele De Lucchi en een espressopot voor echte koffieliefhebbers. Het revolutionaire ontwerp combineert technologie ontwikkeld door illycaffè op basis van onderzoek naar de dynamiek van warmtestroming met de projectervaring van Alessi .

Ideale ketelvorm voor perfecte espresso

Pulcina is het resultaat van een lange zoektocht: illycaffè en Alessi wilden uitzoeken hoe de vorm van de espressopot geoptimaliseerd kon worden om de organoleptische eigenschappen van espresso te verbeteren en te versterken. En dus analyseerden ze wat er binnenin een espressopotje gebeurt. Het resultaat was dat Illy de ideale vorm van de boiler - het onderste deel van de pot waarin het water kookt - kon bepalen voor perfecte espresso.

Alleen het beste komt in het kopje

Dankzij het speciale ontwerp van de binnenkant van de boiler, wordt de Pulcina wordt de koffiestroom op precies het juiste moment onderbroken. Dit voorkomt de vulkanische fase - het laatste moment van extractie dat een verbrande, bittere nasmaak achterlaat. Alleen het beste van de koffie bereikt het kopje en de volle, ronde smaak kan ten volle worden geproefd.

Snavelvormige schenktuit voor drupvrij schenken

De schenktuit is relatief prominent aanwezig. Zijn typische V-vorm doet denken aan de snavel van een kuiken (it. pulcino ). Hij is zo precies ontworpen dat je er drupvrij mee kunt gieten. Pulcina Het is praktisch, functioneel en vereist geen speciale kennis. De koffie wordt op precies dezelfde manier bereid als in conventionele espressopotjes. De Pulcina espressomachine van Michele De Lucchi voor Alessi is gemaakt van gegoten aluminium en is verkrijgbaar in verschillende maten en kleuren.